|
|
Boerenachterham Met Gegrilde Vijgen En Meloensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 grote verse vijgen1/2 theel. suikerkaneel200 gr.
meloen, zonder pit en in blokjessap van 1 limoen50 gr. feta,
verkruimeld125 gr. boerenachterham, in dunne reepjes gesneden
wat veldsla
Voorbereiding:
Verhit de grill voor.
Snijd de vijgen in de lengte doormidden.
Vermeng de suiker met wat kaneel en strooi dit lichtjes over de vijgen.
Zet de vijgen ca. 2 minuten onder de hete grill, met de vruchtvleeskant
naar boven, tot ze zacht beginnen te worden.
Leg de vijgen op een
bordje en zet ze opzij.
Was de veldsla en laat goed drogen.
Bereidingswijze:
Doe de meloen in een blender en draai het tot het vloeibaar is.
Doe
er het limoensap door tot je een goede balans van zoet- en zachtheid
hebt gekregen.
Leg gelijke hoeveelheiden feta in het midden van 4
mooie bordjes.
Leg op ieder bord 3 halve vijgen rond de kaas.
Plaats wat veldslablaadjes tussen de vijgen.
Strooi de hamreepjes
over de vijgen en de kaas.
|
|
|